Romano Refosco Riserva 2016 igt Venezia Giulia

Le uve vengono vendemmiate verso fine settembre – inizio ottobre e lasciate sulle bucce per alcune settimane alla temperatura controllata di 22° C. Dopo la svinatura si lascia svolgere spontaneamente la fermentazione malolattica.
L’affinamento avviene per 18 mesi in botti di rovere.

COLORE
Rosso compatto con riflessi violacei

PROFUMO
Bouquet di ottima intensità dal quale emergono sensazioni speziate e di pepe.

SAPORE
Struttura complessa ed elegante, finemente tannico. Finale lungo e persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che si abbina perfettamente a selvaggina, brasati e formaggi stagionati