Beschreibung

Romano 2016 igt Venezia-Giulia  13% vol

Die Refosco-Trauben werden Ende September – Anfang Oktober geerntet und einige Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von 22° C auf den Schalen belassen. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern für die Dauer von 18 Monaten.

FARBE
Kompaktes Rot mit violetten Reflexen

BOUQUET
Bouquet von ausgezeichneter Intensität, würzig und pfeffrig

GESCHMACK
Komplexe und beachtliche Struktur, mit feinen Tanninen und einem langen Nachgeschmack

SERVIERTEMPERATUR
Bei Raumtemperatur akklimatisieren (18° C), wenn möglich 20 Minuten vor dem Servieren entkorken

EMPFOHLENE KOMBINATION
Passt perfekt zu Wild, Braten und reifen Käsesorten